随着栽培技术的不断进步，蔬菜的生长期已越来越短，而随着环境污染的加剧，蔬菜的病虫害也越来越重，绝大部分蔬菜需要连续多次放药后才能成熟上市。菜市场的蔬菜里是否有农药残留？一直都是困惑人们的主题，近期，我国多个地区纷纷开设了快速检测室，切实提高食品安全水平。　
　　快检车15分钟验农残
　　春节前夕，山东省食药局在全省17市统一开展“食品快检进市场”活动，本次活动由173个县(市、区)局分别在节日集中消费的商场超市、农贸市场等575个销售场所统一设置“食品快检进市场”点，主要针对生鲜肉、蔬菜、水产品等重点品种展开快检。
　　在任城区秦庄农贸市场门口，停着一辆醒目的食品快检车。车上负责技术检测的山东赛蒙斯生物技术有限公司副总经理赵恒介绍，食品安全快检车是一个小型快速检测实验室，车上的执法人员可借助车上搭载的农药残留快速检测仪、食品安全智能分析仪等各类快速检测设备，实现对食品多项指标的快速检测，普通检测项目像蔬菜农残、猪肉中的瘦肉精项目，从拿到车上到最后检测出结果一般只需15分钟左右即可完成。
　　将生鲜肉样品拿到检测车后，工作人员开始对该肉品样品进行瘦肉精检测。工作人员先是把样品肉用水浴锅煮10分钟，煮出一些液体，然后将液体滴到检测卡，再过5分钟左右，检测卡结果显示:无瘦肉精，肉品合格。
　　随后，在检测车上，记者还看到工作人员刚刚打印出的一份芹菜农残检测结果，上面显示未检出二氧化硫和甲醛，判定结果合格。
　　湖南长沙将设立100个农残检测站
　　3月4日，长沙市政府召开创建国家食品安全城市第一次新闻发布会。长沙市食安办主任、市食药监局局长郭塨宣布，今年起长沙将在农贸市场、生鲜超市配套建设100个快速农药残留检测室，力争通过两年时间逐步推广，切实提高食品安全水平。
　　在市场、超市内设快速检测室“农贸市场、生鲜超市是群众在日常消费中经常接触的，从今年开始，长沙将在农贸市场、生鲜超市配套建设100个快速检测室。”郭塨介绍说，检测站可重点检测农药残留、非法食品添加等。如果群众对购买的食品不放心，可当场在快速检测室检测，检测信息将联网上传至长沙食品药品监管的信息网站。
　　重点引导豆制品、米粉、湿面等小作坊进入集中生产基地规范生产，逐步取缔无证无照及在农贸市场现场制售的小作坊。对未获许可、来源不明的产品一律禁止销售、采购。从去年起，长沙市各区、县(市)开始逐步建立豆制品集中生产加工基地，经过一年多的建设，目前长沙市各区、县(市)共建设9个豆制品集中生产加工基地，进入基地的豆制品小作坊达到80%以上。对米粉、湿面等食品生产加工企业，力争1到2年内持证率达100%。
　　海南三亚多家市场商超设立果蔬农残检测点
　　到菜市场或超市买菜时，如果担心农药残留，可以要求现场检测。自2015年5月启动农药残留免费检测点建设以来，海南三亚已在全市12家大型超市和15家主要农贸市场设置果蔬农药残留免费检测点。
　　2015年，省委、省政府把“在各大超市和部分农贸市场设置农药残留免费检测点”作为为民办实事十大事项之一。根据省委、省政府的工作要求，2015年5月起，三亚对全市农贸市场、超市进行调查、勘验，并在此基础上确定了12家超市和15家农贸市场作为免费检测点建设单位。
　　“采取试点规范、逐步完善的方式。”据市食药监局有关负责人介绍，为进一步规范完善免费检测点建设，三亚选定第二农贸市场、藤桥综合市场、港华农贸市场和旺豪超市胜利路店为试点，为其购置了质量稳定、检测准确率高、具有数据存储、打印等功能的农药残留检测仪以及检测试剂、电视机显示屏、电冰箱、电脑、摄像头等设施设备，提高快速检测工作效能。随后在试点的基础上为其余的12家农贸市场购置农药残留快速检测仪器和检测试剂等，扶持免费检测点建设，逐步实现检测点规范醒目、功能完备、运行正常的目标要求。
　　经过半年多的推进建设，目前，全市27个农药残留免费检测点共接受消费者检测278人次，检测果蔬440批次，有效保障了老百姓舌尖上的安全。